速冻线

　　速冻线的出现为果蔬的冷冻提供了一种好的处理方法，受到许多大型果蔬冷冻企业的欢迎，并有取代传统果蔬冷冻设备的趋势。该速冻机可以进行连续生产，而且对各种物品的冷冻非常简单方便。以下是速冻线将取代传统冷冻设备的三个原因。

　　1.冷却速度快

　　速冻机使用液氮作为制冷剂，其温度可达到-100℃以下。物品在速冻柜中需数十分钟即可完全冷冻，而传统的冷冻设备通常需要数小时才能完成物品的冷冻。

　　2.更高的性价比

　　与传统的制冷设备相比，速冻机占地面积小，结构简单，而且投资少。购买安装后，连接液氮即可实现连续工作。传统的制冷设备使用起来比较麻烦。不但启动时间更长并且每使用一段时间就需要停机消除蒸发器上的霜，因此从整体工作效率来看显然速冻机的性价比更高。

　　3.保存效果好

　　速冻线冷冻果蔬时，由于其冷冻速度快的优点，冷冻果蔬不会形成大颗粒冰晶，冷冻果蔬的细胞组织不会受到破坏，还能锁住食物中的水分，保持食物的新鲜度。传统的冷冻设备会导致水果和蔬菜中营养成分丢失。