果蔬清洗流水线的原理

       果蔬清洗流水线是蔬菜深加工所需的生产设备。通过蔬菜深加工销售蔬菜也称为清洁蔬菜。这种清洁蔬菜销售用于超市、学校、大型企业和机构以及其他需要清洁蔬菜的客户。从吃的角度来看，干净的蔬菜方便。从环境的角度来看，清洁蔬菜大大减少了生活垃圾的产生，以及生产和清洁线，其特点是高度自动化、灵活性和便利性。

　　顾名思义，果蔬清洗机主要用于清洗蔬菜。主要针对根茎类蔬菜的清洗，如芹菜、菠菜、卷心菜等，具有清洗、去皮、抛光等功能。目前用于蔬菜清洗的机械设备主要采用高压喷雾清洗、气泡清洗、滚筒摩擦清洗、毛刷清洗、超声波清洗等方法。

　　带有臭氧发生器的清洗机安装在水果和蔬菜清洗机的底部。其原理是在蔬菜清洗机工作时为臭氧发生器供电。臭氧发生器产生臭氧，臭氧泵通过臭氧管将臭氧输送至蔬菜清洗机的洗涤桶。洗涤桶与饮水机接触，溶解在水中形成臭氧水，从而起到杀菌、消毒和农药降解的作用。

　　果蔬清洗流水线和家用果蔬清洗机的功能在原理上是相似的。清洁在蔬菜加工中非常重要。洗过的蔬菜可以直接食用，也可以作为蔬菜深加工的主要产品。清洁对蔬菜加工产品的质量很重要。可以清洁蔬菜以去除表面污垢、微生物和农药残留。清洗前，蔬菜表面的微生物数量为104～108g。一些叶类蔬菜和根类蔬菜由于与土壤的粘附而具有较高数量的微生物。

　　通过果蔬清洗流水线的正确清洗过程，微生物数量将减少到初始数量的2.5%~5%左右。蔬菜的清洗效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液的pH值、硬度和矿物质含量。除了用机械力清洗蔬菜外，添加表面活性剂或清洗剂也可以大大提高清洗效果。